Eigen productie
De appels van de kleine boomgaard rond de woonwagen, verzamelen we in de herfst en laten we in een plaatselijke perserij persen. Het sap wordt zonder enige toevoeging gepasteuriseerd en gebotteld. We geven het aan onze gasten bij het ontbijt en het staat ook op het lijstje waaruit onze gasten hun welkomstdrankje kunnen kiezen. In de zomermaanden kunnen we voor het fruityoghurtje van de gasten soms tijdelijk gebruik maken van frambozen, kersen en/of braambessen uit onze tuin.
Met klein fruit maken we ook jenever waarvan we iedere keer een klein flesje met een proeverijtje op de kamers en in de woonwagen als slaapmutsje aanbieden.
Tot slot maken we ook zelf confituur van divers fruit, naar gelang het lokale aanbod of wat buren ons ter beschikking stellen.
© Kris Struyf 2024
Comments